1.準備好食材

2.洋蔥洗淨切粗條，

3.海蝦剪去蝦芒，挑去蝦線，漂淨瀝幹.

4.用料酒，胡椒粉，鹽，醃製15分鍾.

5.撇去醃汁，撒些澱粉拌勻，

6.鍋裏放入400克植物油，7分熱時放入海蝦，

7.炸至蝦轉色，蝦殼發硬，撈出控油。

8.鍋裏油倒出剩底油，放入辣椒，薑，蒜，八角，花椒，小火炒香，

9.放入洋蔥煸炒至發蔫，

10.放入炸好的海蝦

11.放入洗淨的芹菜，煸炒勻，

12.淋些先抽，

13.撒些鹽，煸炒勻即可上桌.