俄式罐蝦
真是太好吃了,要是去西餐廳吃,這一小罐好幾十,裏麵還沒幾個蝦仁。還是在家裏做實惠哦,放在罐裏的食材很保溫,吃到最下麵還是燙燙的呢,湯汁粘麵包吃都是非常的美味。
俄式罐蝦需要的食材準備
俄式罐蝦做法步驟配圖
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1.將蝦去皮去頭去蝦線洗淨備用。
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2.加入胡椒粉,料酒,少許鹽抓勻入味。
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3.加入澱粉拌勻。
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4.胡蘿卜切小塊。
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5.紅蔥頭切小塊。洋蔥也可
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6.土豆去皮洗淨。
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7.切小塊。
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8.起鍋放入黃油融化。
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9.下入洋蔥炒香。
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10.倒入土豆西芹胡蘿卜煸炒一下。
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11.加入拌有麵粉的番茄醬少許糖,黑胡椒碎,牛至粉調料。
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12.倒入適量清水,清水末過主料稍多一點,煮開轉小火煮。
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13.另取一鍋放油燒至七成熱一個個下入蝦仁炸至金黃撈出。
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14.土豆等都煮軟爛後加入蝦,鹽和牛至碎調味即可食用。有小罐直接用小罐做出可以。或是把小罐加熱一下,放入做好的蝦,上桌即可。用耐熱砂鍋做也可以的。
做好俄式罐蝦的竅門要領
最好用番茄醬,不要用沙司。
因為有麵粉做的時候很容易糊底,最好用不粘鍋,要不時翻動一下。
湯有留一些,不要全部收幹。