武漢熱幹麵
說到武漢的早點,就數熱幹麵最出名啊!每天早上來一碗熱幹麵+一碗米酒湯,美好的一天就開始了!
武漢熱幹麵需要的食材準備
武漢熱幹麵做法步驟配圖
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1.斜橋牌榨菜,切成碎末。
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2.花生醬加入香油,化開待用。
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3.燒一鍋熱水,下入新鮮的堿麵,大火3分鍾即可。
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4.乘出麵,加入橄欖油,拌散,平鋪在盤上。用扇子扇風或放在電風扇下吹冷。
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5.再次加入沸水中1分鍾,撈出。
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6.加入大蒜水,生抽,榨菜末,香蔥末,花生醬,拌勻即可出盤啦!
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7.大功告成!
做好武漢熱幹麵的竅門要領
使用新鮮的堿麵,把麵晾幹的時候放在電風扇前麵吹。