韓國人的湯在餐桌上占據著主要的地位,沒有菜都要有湯,隻要有一個醬湯,就可以美美的吃上一頓。 其實我覺得韓國的湯是再簡單不過,主要靠大醬或者辣椒醬來提味,加入蔬菜或者肉類,無需多少技術含量,就可以做出一鍋鮮美的湯。 算是一種快手羹湯,其實最適合上班族或者懶人一族,家裏隻要備上一盒大醬和辣椒醬,隨時都可以做出一鍋鮮美的湯,有湯有菜搭配米飯絕對的下飯舒適。

韓式金針豆腐醬湯需要的食材準備

• 主料：豆腐
• 輔料：韓國大醬 白糖 小蔥 雞精 鹽
• 準備時間：10分鍾內

韓式金針豆腐醬湯做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.湯鍋中加入適量的純淨水，放入洗淨的小魚幹煮上5分鍾。

3.把豆腐切小塊，金針菇洗淨去掉老根，西葫蘆切片，

4.小魚幹煮上5分後，加入大醬攪拌均勻。

5.再放入金針菇，西葫蘆煮上5分鍾。

6.再加入少許的白糖和鹽調味。

7.加入豆腐繼續煮上3分鍾。

8.最後加入小蔥花和少許雞精關火。

做好韓式金針豆腐醬湯的竅門要領

鹽要適量,大醬本身就有鹹味。加少許的糖,可以提鮮綜合的大醬的鹹味,提升湯汁的鮮味。