嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 這是一道味寶寶做的菜。 用蘑菇炒蝦仁,加些嫩萵筍,味道,顏值,營養都有了。

蘑菇炒蝦仁需要的食材準備

• 主料：海蝦
• 輔料：橄欖油 鹽 料酒 胡椒粉 蔥 澱粉
• 準備時間：10-20分鍾

蘑菇炒蝦仁做法步驟配圖

1.準備好蘑菇，海蝦。

2.萵筍洗淨切片，

3.蘑菇洗淨切塊，

4.蘑菇用開水焯3分鍾，撈出待用。

5.海蝦剝去頭，去殼，留蝦尾，用牙簽挑去蝦線.

6.全部處理好後漂淨瀝幹。

7.放入適量鹽，料酒，胡椒粉攪拌勻，

8.撒些澱粉攪拌勻，

9.鍋裏油熱，放入蝦仁，

10.煸炒至轉色，

11.放入萵筍煸炒勻，

12.放入蘑菇，沿鍋邊淋些水煸炒勻，

13.加點鹽調味，

14.撒些蔥花即可。

做好蘑菇炒蝦仁的竅門要領

1.炒蝦仁的油要比一般炒菜肴多些。 2.蝦仁用澱粉攪拌勻,可以鎖住蝦仁的水分,炒熟後,蝦肉比較嫩。 3.如果寶寶比較小,蘑菇與萵筍等可以切的小些。 4.調料盡量少些,保持清淡。