1.將除黃油外的麵團原料放在一起，開啟和麵程序。

2.揉到麵團表麵光滑，能拉出比較厚的臘，加入黃油繼續揉。

3.揉出手套膜。

4.將麵團滾圓，發酵。

5.麵團放到兩倍大。

6.拿出麵團排氣，滾圓後鬆馳15分鍾。

7.將麵團擀成長方形，在表麵約三分之二處抹上南瓜餡。

8.將未抹餡料部分向內折。

9.將最後的部分折過來，放到冰箱中冷凍30分鍾。

10.將麵團擀長，切條。

11.取三條，扭成一個花環。

12.將麵團放到烤盤上，進行最後發酵。發酵結束後，在麵團表麵刷蛋液，撒適量香酥粒。烤箱預熱180度，烤15分鍾。

13.南瓜餡做法：南瓜300克，細砂糖45克，黃油45克南瓜去皮，切片，放到蒸鍋中蒸熟。

14.南瓜中放入細砂糖，混和均勻。

15.放到炒鍋中，中火，慢慢翻動。

16.餡料變稠後，放入黃油，小火，炒至順滑。

17.炒好的南瓜餡。