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糯米粉小棗切糕

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北京小吃切糕,糯糯甜甜

糯米粉小棗切糕需要的食材準備

糯米粉小棗切糕做法步驟配圖

1.準備糯米粉和小棗

2.小棗提前用熱水泡上

3.然後從冰箱拿出冰水準備和糯米粉

4.和成顆粒狀就行(不用和成團)

5.準備蒸籠屜放上一塊濕布

6.先碼放一層小棗,防糯米粉粘布上

7.在放一層糯米粉壓實

8.在放一層小棗

9.在鋪一層糯米粉壓實

10.表麵在放一層棗

11.放入蒸鍋把濕布包上,這樣上氣均勻熟透

12.蓋上鍋蓋大火蒸40一50分鍾

13.晾後刀沾涼水切塊保存,食用方便

做好糯米粉小棗切糕的竅門要領

用冰水和麵熟後口感勁道很粘糯

驢打滾[糯米粉版]

驢打滾[糯米粉版]

驢打滾是北京的小吃,滾上豆麵,樣子頗似驢兒打滾,因此得名。正宗的驢打滾製作時要求餡卷得均勻,層次分明,外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。不過,我沒有黃豆麵,自己家的料理機怕打得不夠細,就沒有滾黃豆麵,直接滾了炒熟的糯米粉,雖然不正宗,但是也別有一番風味! ,,,,,,,裏麵的餡料是前幾天做的橘香芝麻黑豆沙,好吃呀!不過糯米的食物,好吃也不能貪嘴,腸胃弱的人不要多吃哦!

糯米粉小棗切糕

糯米粉小棗切糕

北京小吃切糕,糯糯甜甜