小朋友的生日,提前好久就開始做準備了。采購了好多漂亮的小紙杯,做了幾盤紙杯蛋糕,小朋友們都好喜歡呢。

海綿紙杯蛋糕需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：油 雞蛋 糖
• 準備時間：10分鍾內

海綿紙杯蛋糕做法步驟配圖

1.所有的食材準備好

2.雞蛋放入無油無水的幹淨容器，加入糖

3.漿裝雞蛋的容器放在溫水鍋上，用打蛋器打至紋路不易消失

4.分兩次篩入低粉

5.將少許蛋糊盛出，加入油，翻拌均勻 後倒回蛋糊中，翻拌均勻

6.將拌好的蛋糊裝入裱花袋，擠入模具

7.放入預熱好的烤箱，180度烤20分鍾

8.成品

做好海綿紙杯蛋糕的竅門要領

1,蛋糕糊坐在溫水上,更容易打發,水溫不用太高,溫熱即可,大約40度左右。 2,蛋糊紋路不易消失即可,不能打過,打過了的蛋糕口感會很粗糙。 3,海綿蛋糕,考好後不用倒扣。