鹹蛋黃燜豆腐
鹹鴨蛋也能吃出蟹黃的味道,真的是美味極了！！！！
鹹蛋黃燜豆腐需要的食材準備
鹹蛋黃燜豆腐做法步驟配圖
1.鹹鴨蛋
2.豆腐切成小塊後，燒開水，將豆腐焯水待用
3.將煮好的鹹鴨蛋剝出蛋黃，碾碎待用
4.接下來就是炒蛋黃了，熱鍋下油。待油燒熱，加入蛋黃碎，小火炒30秒左右。
5.炒好蛋黃後加入豆腐翻炒，讓蛋黃裹在豆腐上
6.加水，水沒過豆腐。大火燒開，關中小火煮至水快收幹
7.當水快燒幹的時候就可以起鍋了，個人感覺有點燙的感覺好吃。盛入碗中灑上蔥花就大功告成了！吃貨們，開殺吧！
做好鹹蛋黃燜豆腐的竅門要領
炒蛋黃時火一定要關小火炒,不然你就遭殃咯,因為炒的時候火太大蛋黃會濺起來,也會容易炒糊！
鹹蛋黃黑椒意麵
看見豆親們上傳的精美麵點很崇拜,周末也去采購了些黃油奶酪的放冰箱裏,結果還是不敢下手！家裏有袋螺絲意麵是促銷品,鹹蛋黃是做的鹹鴨蛋太鹹去掉蛋白留下的,那就做個黑椒意麵！其實心裏就沒底,完全是胡亂混搭出來的,特別是鹹鴨蛋加進去的口感,沒想到味道還出奇的好！不禁自誇一下：真棒！
鹹蛋黃瘦肉腸粉
廣州人把飲早茶稱為“歎茶”（即享受之意）。至今仍流傳著“歎一盅兩件”（即享受一盅香茶,兩件點心之意）的口頭禪。清早起來,口帶澀味,飲杯香早茶,清淨口腔,提提精神,喚起食欲,再食點心,更能品嚐到各款點心的美味,確實是一種享受。早茶的內容很是豐富,有各式包子,豉汁排骨,豉汁鳳爪,腸粉……一般都是全家老小圍坐一桌,共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人,他們一般來得最早,離去最遲,從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。