雞肉飯團
這個雞肉飯團是在翻微信的時候無意中看見的,其實是有三種版本,包括鹵肉飯的,雞肉的,額(⊙o⊙)…還有一個是在是想不起來了。不過飯團的顏值確實高,而且做法簡單方便,所以自己就試了試~
雞肉飯團需要的食材準備
雞肉飯團做法步驟配圖
1.雞翅提前解凍，前後都切兩道劃痕。
2.放入食鹽、烤肉料、老抽、蠔油和黑胡椒粉。
3.攪拌均勻醃製至少2小時以上。
4.預熱烤箱，上下火200度20分鍾左右。
5.烤好的雞肉撕下來，切成小塊兒。
6.大米淘洗一遍，放入清水燜煮。
7.燜好的米飯拌入少許的壽司醋。
8.花生仁150度10分鍾提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，攪拌均勻做表麵沾料。
9.拿三角飯團的模具，下麵鋪一層米飯，中間放雞肉。
10.蓋上另一部分米飯，用模具定性捏好。
11.將海苔條包裹在飯團上。
12.飯團頭那裏沾一點兒沾料。
13.掰開看看~
14.肉餡兒的飯團~
做好雞肉飯團的竅門要領
模具沾少許的清水,可以很好的脫模。
竹筒雞肉飯
【菜譜來源】竹筒飯是傣族食品,在雲南邊疆傣族,景頗族等少數民族中流行著用竹筒燒飯的特殊方法。想著購買竹筒給自己做一頓竹筒飯,是受了美食紀錄片《雲南味道》的影響,看著她們吃竹筒飯的時候,感覺是特別的香甜。不斷滿足味蕾需求,是美食製作者最高追求,於是,便成就了我今天的竹筒飯。與少數民族製作不同的是,在中原地帶,竹子是稀缺物質,不能像她們那樣隨處砍一根竹子便可以做竹筒飯,我家的竹筒飯,是蒸製的,蒸製的好處是竹筒可以二次利用,她們的製作是放在火上燒,竹筒屬於一次性的。
照燒雞肉飯
雞肉肉質細膩,營養豐富且易消化,利於人體消化吸收,有增強體力,強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是磷脂的重要來源之一。雞肉對乏力疲勞,貧血,虛弱等有很好的食療作用,具有溫中益氣,補心鎮靜的功效。
