湖南做法 - 搜索結果

麻油豬血湯

10-20分鍾/ 1-2人/

長沙的豬血湯,俗呼之“麻油豬血湯”,以“龍脂豬血”最為出名。龍脂豬血,是指加工後的豬血特別嫩滑,有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。這個湯料雖簡單,卻是香香脆脆,辛辛辣辣,熱氣歡騰,正合長沙人的胃口,曾經在長沙讀書的時候在學校附近曾有一個擺小攤的老婆婆,她的攤上有最好吃的豬血湯,裏麵有一切該和豬血湯聯係在一起的東西：蔥末,麻油,雪裏蕻,胡椒粉,辣椒....也許還有別的什麽配方,總之,她的麻油豬血湯是我吃過的最好吃的一碗。我常常都會去到那裏,要一碗豬血湯,再來一個蔥油餅,還可以加上一點辣椒粉,香

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口味小龍蝦

10-20分鍾/ 3-4人/

湘菜

心藍手製私房菜【口味小龍蝦】——纏綿於舌尖的美味鄉愁 ,,,,夏天,啤酒,小龍蝦,注定了的開懷暢飲,注定了的大快朵頤。 ,,,,楚人好吃,天下聞名,隻有真正好吃的,在湖南才會被冠上口味二字。而一道菜如果被冠上口味二字,毫無疑問的會風靡湖南,繼而風靡全國。口味蛇,口味蟹,口味嗦螺,口味牛蛙,口味花菜,口味萵筍條……其中以口味蝦最為傳奇,最為火爆,最為經久不衰。 ,,,,剛入夏,湖南的空氣中就彌散著口味蝦的濃香。無論是陽春白雪的高檔酒樓,還是下裏巴人的夜宵排檔

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豆腐鯽魚缽子

30分鍾-1小時/ 5-6人/

湘菜

再來一個豆腐鯽魚缽子菜,這也是常德人最為家常的一款缽子菜配法了。我自己也想了一下,好似真的哦,過年那會在婆婆家的時候,婆婆家的小池子裏養了鯽魚呢。那會感覺不是菜好吃,而這菜的原材料真是夠新鮮哦。想想這也有可能就是我們現在所說的土豪了吧。送上先這一款豆腐鯽魚體子菜,喜歡的可以參考一下哦。

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剁椒酸菜魚

30分鍾-1小時/ 6人以上/

湘菜

湖南媳婦學做香辣菜,不過最後沒按計劃而加料,那剁椒加到一小半就不敢再加了,真心是怕辣過頭了。不過成品菜雖說剁椒少了一點,不過味兒還是超讚的哦,送上先喜歡的也可以參考一下哦。

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辣炒小河蝦

10分鍾內/ 1-2人/

湘菜

小河蝦是湖南老家帶過來的,小時候一到夏天就會到小河裏去用小網打撈小河蝦。撈回來的小河蝦隨便放幾個辣椒炒一下都超級香超級的下飯哈。記得讀小學五六年級的時候上學比較遠那時候學校食堂蒸飯得自己帶菜,這個辣椒炒小河蝦就是經常地帶飯菜哦。

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臘牛肉蘿卜缽子菜

30分鍾-1小時/ 6人以上/

湘菜

常德缽子菜又稱燉缽爐子菜,燉缽菜,,火鍋,是湖南省傳統的漢族名菜,屬於湘菜係。它和北方的涮鍋,四川火鍋,砂鍋同出一脈,它們的共同特點是用火燒鍋,以水（湯）導熱,煮（涮）食物。我是常德的媳婦,又是我婆婆嘴裏那全隊最能幹最賢惠的好兒媳,所以這地道的缽子菜我也必須走起。前天婆婆聽說我想做缽子菜,就將冰箱裏的臘牛肉提前給拿了出來,下午就將臘牛肉給我燉好了,她說這樣子我就可以減少時間來做這一款菜了呢,要不然從洗臘牛肉到這缽子菜上桌,最起碼要晚一個小時吃飯呢。送上先我跟我家婆合力打造的臘牛肉蘿卜缽子菜。

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麻油豬血

10分鍾內/ 3-4人/

湘菜

上大學時,約上三五好友去火宮殿吃喝,這道小吃是常點的吃食。一碗豬血湯,幾個蔥油耙耙,幾碟臭豆腐,對一個窮學生來講,實惠,解饞！香香地,熱乎乎地吃,吃出一身汗一身酣暢淋漓來,真是幸福到天上去了哦。豬血的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克,高於牛肉,瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。

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