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燴相關的做法菜譜

紅酒燴牛肉紅酒燴牛肉紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading法國菜

紅酒燴牛肉,是在法國城鄉餐館流行的一道招牌菜,也是一道極為普通的家常菜,雖然原料較多,但做起來並不複雜。 牛肉含其性味甘平,含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素B族,煙酸,鈣,磷,鐵,膽甾醇等成分。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,,能強筋壯骨,補虛養血,提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養的人在補充失血和修複組織等方麵特別適宜。 紅酒有很好的保健功效,其所含的維他命C,E及胡蘿卜素,亦具有抗氧化功能,可預防老化,保持身體的正常代謝,適量喝紅酒,可以延緩衰老,美容養顏。, 完整介紹  

鱘龍魚奶油燴意麵鱘龍魚奶油燴意麵鱘龍魚奶油燴意麵

鱘龍魚奶油燴意麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading意大利菜

鱘龍魚是世界上少數之一生活在水中的活化石,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類。其肉質還有相當的美容和藥用價值。這次選用魚肉做奶油意麵的主料,味道鮮到眉毛都開始跳舞了。魚肉超讚,肉質厚實,細嫩,新鮮。奶油再濃鬱也蓋不住魚肉的鮮味。而且魚肉無刺,肉質紋理清晰,入口又略帶嚼勁,美味相當。

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晉北大燴菜晉北大燴菜晉北大燴菜

晉北大燴菜

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading晉菜

每每在一些節日來臨時,常常想家。想起爸爸的味道,那一定是爸爸拿手的晉北燴菜。西安這邊吃到的燴菜大多都有加肉丸,湯湯水水侵占滿盆,吃在嘴裏,隱隱中有火鍋底料的味道,瞬間會破壞了我的所有美好期待。晉北地區,招待客人時大多數人家都會以燴菜為主菜,別說太單調,你可知這燴菜裏麵的食材可豐富著呢。多種食材風味互補,包容,得到的豈能不是佳品。細想來,與晉北人的性格又是相似。

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燴菜燴菜燴菜

燴菜

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading晉菜

每每逛菜場的時候,新鮮蔬菜雖然多,可是看著哪個都沒有想買的感覺,來來回回就那幾樣菜。冬天是吃大白菜的季節,以前一到冬天就沒什麽蔬菜,隻有大白菜是最常見的,所以基本上是天天大白菜,而我家最常做的,也就是燴菜,用來配米飯,有肉有菜有粉條,吃起來噴噴香。 ,,想起小時候,一到過節的時候,親戚們圍坐一桌,每當桌子上的菜吃得差不多時,媽媽就會端上來一個砂鍋,裏麵裝的就是燉得滾燙的燴菜,多放些湯水,舀一碗先喝兩口,有菜香和肉香的湯汁,又燙又香味感又豐富,真是過癮的很！

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鮮蝦燴時蔬鮮蝦燴時蔬鮮蝦燴時蔬

鮮蝦燴時蔬

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading豫菜

地方菜活動中的河南係列終於出來了,趕緊看看有啥自己能做的。裏麵有一道鮮蝦燴時蔬,一看菜名就是我喜歡的口味,立即行動。鮮蝦好辦,時蔬更容易,時蔬就是現在有啥就用啥啦,買了現在最應季的冬瓜。因為冬瓜自身沒有特殊的味道,用它和鮮蝦搭配,能很好的吸收鮮蝦的味道,這樣冬瓜吃起來也很好吃啦。而調味料則用了我們河南人夏季喜歡做的西瓜醬豆,是朋友自己曬的送給我的,咱就用咱河南的調料來做這道菜啦。

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