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豬血相關的做法菜譜

豬血丸子炒野蔥豬血丸子炒野蔥豬血丸子炒野蔥

豬血丸子炒野蔥

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading湘菜

春天到了,各種的野菜真是讓人食欲大開,野蔥,是小時候吃得最多的一種,野蔥和家蔥相比,香氣更濃,用它來搭配著老家的特產——豬血丸子,成品鮮香撲鼻,讓人食欲大開哦！

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剁椒蒸豬血剁椒蒸豬血剁椒蒸豬血

剁椒蒸豬血

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

豬血素有“液態肉”美稱,這是因為豬血中富含了多種維生素,蛋白質,鐵,磷,鈣,尼克酸等營養成分。其中,蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉,但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近,因此豬血中的蛋白質很容易就能被人體所吸收。從中醫角度看,豬血味甘,性溫,有解毒清腸,補血美容的功效。多吃豬血對人體是很有好處的。

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麻油豬血湯麻油豬血湯麻油豬血湯

麻油豬血湯

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading湘菜

長沙的豬血湯,俗呼之“麻油豬血湯”,以“龍脂豬血”最為出名。龍脂豬血,是指加工後的豬血特別嫩滑,有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。這個湯料雖簡單,卻是香香脆脆,辛辛辣辣,熱氣歡騰,正合長沙人的胃口,曾經在長沙讀書的時候在學校附近曾有一個擺小攤的老婆婆,她的攤上有最好吃的豬血湯,裏麵有一切該和豬血湯聯係在一起的東西：蔥末,麻油,雪裏蕻,胡椒粉,辣椒....也許還有別的什麽配方,總之,她的麻油豬血湯是我吃過的最好吃的一碗。我常常都會去到那裏,要一碗豬血湯,再來一個蔥油餅,還可以加上一點辣椒粉,香

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酸菜燜豬血酸菜燜豬血酸菜燜豬血

酸菜燜豬血

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

豬血是很好的補血佳品,清塵排毒,與酸菜一起燜煮,吸收了酸菜酸香爽口的滋味,出鍋前最好還加一些白胡椒粉,去腥且更為提味。

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麻油豬血麻油豬血麻油豬血

麻油豬血

10分鍾內/ 3-4人/ Loading湘菜

上大學時,約上三五好友去火宮殿吃喝,這道小吃是常點的吃食。一碗豬血湯,幾個蔥油耙耙,幾碟臭豆腐,對一個窮學生來講,實惠,解饞！香香地,熱乎乎地吃,吃出一身汗一身酣暢淋漓來,真是幸福到天上去了哦。 豬血的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克,高於牛肉,瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。

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豬血丸子燜豆角豬血丸子燜豆角豬血丸子燜豆角

豬血丸子燜豆角

10-20分鍾/ 6人以上/ Loading湘菜

豬血丸子是一道典型的湖南美食,每到冬天,家家戶戶都會做很多,保存起來,夠吃上一年的了,現在這種純手工的美食很少有人做了,於是勤快的親戚們索性一次做上很多,送給親朋好友們,於是呢,美美也就有口福品嚐這美食啦！配上自己曬的幹豆角,幹豆角吸收了豬血丸子裏的油脂,兩種食材搭配,很完美哦！

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家常豬血丸子家常豬血丸子家常豬血丸子

家常豬血丸子

10分鍾內/ 3-4人/ Loading湘菜

回想起小時候,每家每戶一進入12月中旬就會開始準備豬血丸子了的製作了,因為製作完丸子需要一定的時間烘幹,所以都會留,有足夠的時間,豬血丸子才會有足夠的嚼勁。其實製作方法很簡單,原材料就是豆腐+豬血+肉末。做豬血丸子在農村裏也是件大事,自家的豬,自家的豆腐,所以,前期的準備工作要做很多。有的人就會有疑問,為何要殺頭豬,原因很簡單。農家都會準備一頭豬自家過年用,這樣不用花錢去采購了,還吃的放心。所以兩不誤。 豬血丸子可以蒸,炸,煮,怎麽弄都好吃,今天我介紹的是一道家常小炒,搭配了萵筍,味道清爽情濃

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麻辣豬血炒青蒜麻辣豬血炒青蒜麻辣豬血炒青蒜

麻辣豬血炒青蒜

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

豬血（豬紅）：又稱液體肉,血豆腐和血花等,味甘,苦,性溫,有解毒清腸,補血美容的功效。豬血富含維生素B2,維生素C,蛋白質,鐵,磷,鈣,尼克酸等營養成分。血豆腐向來以營養豐富,口感鮮嫩深得大眾青睞,涮火鍋,麻辣燙,做湯都少不了它。,適宜貧血患者,老人,婦女,從事粉塵,紡織,環衛,采掘等工作的人食用；適宜血虛頭風眩暈者食用；適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用； ,,,,麻辣豬血是一道很有營養的家產菜,此菜麻辣鮮香,滑嫩爽口,是一道冬季養生的下飯菜。用麻椒和辣椒來烹炒,可以去除豬血的腥味,加入肉丁和

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豬血掛麵豬血掛麵豬血掛麵

豬血掛麵

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading閩菜

豬血又名血豆腐,血花。動物血通常被製成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。 豬血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病,動脈硬化等症。

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蒸糯米花生肉血腸蒸糯米花生肉血腸蒸糯米花生肉血腸

蒸糯米花生肉血腸

1-2小時/ 6人以上/ Loading廣西小吃

豬血腸——記得小時候,隻有過年過節或是喝喜酒的時候才能吃到。通常是用豬血+糯米灌入大腸中,然後蒸熟,切片,下油鍋。一上桌,那香味,嘖嘖,此時突然才發覺自己腦子裏的文字已無法準確表述了......有一種味道叫——懷舊。前段時間突然跟當家的提起,然後,出門回來,就開始動工了,嗬嗬,有時候,話被人放心上的感覺挺......這是自己第一次做的小腸版的,除了豬血和糯米,還多加了花生和肉末,真真好吃哦。如果你的童年也有它,你也會懂。

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