涼拌皮蛋是一道漢族名菜,常見的涼拌菜,家常菜。
皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。通常吃的都是甜味粥,這次做了這款皮蛋瘦肉粥,沒想到鹹味粥也是如此美味,加了點甜玉米,吃起來口感不錯呢。 。
說實話這個菜雖然早就知道了,但自己卻從沒做過,最後還是在LG的同事那吃到的,後來一直都記得那個味,這次回娘家,特意也做了一下,味道很出彩,豆腐很嫩滑,皮蛋很香滑,青椒微微帶點辣,吃起嘴裏還有點爽脆的口感,層次特別的豐富,這個菜可以有,下次還要做,嗬嗬~
家人對吃皮蛋一向不怎麽喜歡,所以皮蛋很少上我家餐桌,再加上從網上了解到皮蛋含有鉛,多食對人體有害,所以更是對它望而止步。不過偶然吃下卻是無妨。
湘菜
