芹菜粒做法 - 搜索結果

石幹魚蘿卜湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

石幹魚（潮語）,度娘和穀哥都幫不了我,找不到它的學名。做一個愛學習的吃貨好難做一個愛學習的潮汕吃貨更難（潮汕鳥語和國語怎木差別那麽大捏？）隻知道這種魚拿來燉湯,營養很好,冬日的蘿卜賽洋參,拿來一起燉,果然清甜。潮汕人燉魚湯,一般都還會下瘦肉或者排骨,調料上會下胡椒粉,配料上會有生薑末和芹菜粒,這些,它們的作用都是一樣的,那就是去腥咯。這次我下了豬脊骨還有幾個雞腿骨,這個月開始我發現了一個美美的不浪費食材的做法,雞腿肉去骨,炒來吃,雞腿骨拿來熬湯,嘿,美死了。

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幹貝排骨蝦粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

潮州菜

幹貝是雙11網上買的,很優惠很滿意。蝦是自己曬的蝦幹,味道也非常鮮美。中午煮上這麽一鍋華麗麗的粥,兩人都是邊吃邊讚,讚完就開始肉痛之前出去外麵吃的那粥,100元,下的東東還沒有自己下的多。以後自己一定常做。

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潮汕鮸魚粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

潮州菜

魚粥,是潮汕一大特色美食,以前的潮汕魚粥會選擇煮好的幹飯來泡煮,現在為了方便,很多都直接現煮好白粥,再來泡煮魚粥,煮白粥的米最好為珍珠米。潮汕人煮魚粥,還喜歡添加瘦肉片或者是肉末,減少海鮮的腥味。這次選用的是鮸魚,有養血,止血,補腎固精,潤肺健脾和消炎功效。

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龍膽魚頭粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

潮州菜

龍膽魚是石斑魚的一種,蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵,鈣,磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分,對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用,被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用,是餐桌上的佳品。潮汕地區這裏很喜歡把龍膽魚拿來煲粥,記得某天晚上餓了,和妹妹出去打包了夠兩人吃的龍膽魚粥,花了100元,關鍵是找不到幾塊魚肉,如果是買魚頭粥還會更貴。今天在市場上買了一個魚頭,拿來煲粥,湯水太鮮美濃鬱了,兩個人把一大鍋都吃

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