1.幹貝先用水洗一下，然後用溫水泡發半個鍾頭

2.排骨用高壓鍋壓出高湯待用

3.米淘好，下適量的水，將泡發過的幹貝和泡發幹貝的水一起下到鍋內

4.再加入排骨高湯

5.大火煮開，然後改中小火慢煲

6.這邊準備其他食材：薑去皮切末，芹菜和蔥切粒，天津冬菜清洗一下待用

7.蝦幹去殼和頭，大大的金鉤蝦米成啦

8.待到米煮開花的時候，下薑末

9.下蝦米

10.下天津冬菜調味

11.下香蔥和芹菜粒

12.下少量的鹽，要除掉天津冬菜的鹹味，期間注意不斷攪拌，以防粘鍋

13.下少量的麻油，大功告成啦