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酸湯相關的做法菜譜

酸湯龍利魚片酸湯龍利魚片酸湯龍利魚片

酸湯龍利魚片

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading貴州菜

貴州酸湯魚比較有名,吃過一次。不過貴州酸湯魚是用的鯉魚,我這次用的龍利魚排,沒刺沒骨沒皮,很適合我吃,紅豔豔的顏色紅紅火火的適合新年吃。酸湯和木薑子油我在網上買的,做出來的味道更正宗了。

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紅酸湯肥牛米粉紅酸湯肥牛米粉紅酸湯肥牛米粉

紅酸湯肥牛米粉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading貴州菜

一直特別喜歡各地的特色美食,如果是旅遊或者出差,不尋覓一下當地特色來吃,就覺得不完美。前幾天突然想吃貴州的紅酸湯。吃貨的行動力真是沒話說,立刻淘寶,很快紅酸湯就到家了,一起到來的還有貴州收工米粉和紅酸湯的老搭檔木薑子油。收貨之後立刻泡了米粉,當天晚上就做了紅酸湯肥牛米線,好吃得不得了啊！可惜的是,我這非正宗貴州人,買了木薑子油去忘記放了......但是我寫菜譜的時候會寫上,提醒大家不要忘記放啊

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貴州紅酸湯魚貴州紅酸湯魚貴州紅酸湯魚

貴州紅酸湯魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading貴州菜

因為網購了貴州紅酸湯,所以經常用它來做菜吃。買了一條草魚,吃了3頓,分別做了紅酸湯,黃酸湯,汆炒三種口味的。紅酸湯裏放了據說是最佳搭檔圓白菜。我自己,圖中的一大盆,全部吃光光,酸辣開胃,吃得過癮！

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酸湯魚酸湯魚酸湯魚

酸湯魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading貴州菜

相傳在遠古時候,苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘,不僅長得貌美,能歌善舞,且會釀製美酒,她釀的酒有幽蘭之香,清如山泉。方圓幾百裏的小夥子都來求愛,凡來求愛者,姑娘就斟上一碗自釀的美酒,不被中意者吃了這碗酒,隻覺其味甚酸,心裏透涼,但又不願離去,當夜幕臨近,蘆笙悠悠,山歌陣陣,小夥子們房前屋後用山歌呼喚著姑娘來相會,姑娘就隻好隔籬唱著：“酸溜溜的湯喲,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎喲聽阿妹來唱,三月檳榔不結果,九月蘭草無芳香,有情山泉變美酒,無情美酒變酸湯……”這個傳說說明酸湯的食用曆史悠久,最初的酸湯是用釀酒後的尾

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貴州酸湯豬腳火鍋貴州酸湯豬腳火鍋貴州酸湯豬腳火鍋

貴州酸湯豬腳火鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading貴州菜

貴州的酸湯可謂是無人不知無人不曉,在我們貴州幾乎每家每戶都會製作酸湯,紅酸湯一般用來做酸湯魚,酸湯豬腳火鍋,白酸湯一般是牛肉火鍋,或者酸湯菜。酸湯特別開胃,孕婦也可以吃,沒有胃口喝上一口酸湯也會覺得胃口大開。所以,貴州人有一句話：三天不吃酸,走路打撈竄。意思就是對酸湯的眷戀和喜愛程度。記得讀大學的時候,媽媽一定會在我的行囊中放上幾袋酸湯,以解我思鄉之苦。就連閨蜜楠楠和我在一起四年之後,也愛上了酸湯,前幾年我還給他郵寄到北京,現在,她用萬能的淘寶淘好多我們貴州的美食。我願意與大家分享我們貴州的美食,也願意大

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