這是10月份家常菜導師第4課教程,平時吃的時候都是打包回家,這月剛好有這個學的做做。導師說的辣醬超市沒找到,肥牛就隻有袋裝的,切的挺厚的,煮的時候我害怕不熟,多煮了一會,肉不太嫩。
韓國餐桌上各種各樣的小煎餅,是相當傳統的韓餐料理之一。而且也是節日或者婚慶活動中必不可少的美食。 在韓劇中就經常可以見到這樣美貌與味道並存的代表性的小煎餅,看上去是那麽的誘人！ 南瓜小煎餅就是當中最具代表性的一款韓餐美味。 這裏麵的南瓜小煎餅,用的不是我們常見的那種黃色大南瓜,而是綠皮細長的南瓜,這種南瓜做出來口感脆嫩清甜,顏色也更好看。 自家在家製作其實很簡單,隻要有足夠的耐心就可以平常到這款美貌的小煎餅。
之前做過兩次,不是很成功,今天認真的總結了失敗的原因,又做了一次,進步很大！ 我不崇洋媚外,做菜做飯隻是為了讓孩子吃得香,身體棒,我就開心了！ 其實這也不是正宗的照燒雞腿飯,或許正是因為它的不正宗我才努力研究學習的！哈哈！
豆瓣魚,是傳統川菜當中響當當的一道菜,“色澤紅亮,肉質細嫩,豆瓣味濃,微帶甜酸”,是大師給它賦予的使命幹燒,屬於川菜當中很知名的烹調方法,“小煎小炒,幹煸幹燒”,川菜四絕。
用香辣金槍魚罐頭做餡料,以陳年幹酪配拉絲奶酪,成品披薩也是別具風味。
想做這意麵很久了,隻苦於這裏小縣城買不到意麵原料,某日網購了一些居然發了整整13天才到貨,新疆的網民淘寶傷不起啊,按照自己的想法做的,味道不錯呢！
每次家裏來客人,總要做個披薩款待,9寸披薩盤不夠吃,直接就用烤箱附帶的大烤盤,吃一次咱就吃過癮！ 我做披薩喜歡添加豬肉餡,這樣做出來的披薩味具有雙重口感格外的好吃。我做披薩還喜歡將食材預處理,將生的培根煎熟,這樣的目的是可以去掉部分油脂。我做披薩還喜歡將餅皮擀的薄一點,脆底的披薩吃起來更有感覺哦。
比薩（Pizza）又譯作披薩餅,匹薩,是一種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上麵覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,並由烤爐烤製而成。奶酪通常用莫薩裏拉幹酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森幹酪,羅馬乳酪（romano）,意大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克幹酪（Monterey,Jack）等。
天熱,但不下雨,幹旱連著幹燥,沒食欲沒胃口是自然的,素食涼拌一般成為家常餐桌的首選,其實,夏天,更應適量進補。 啤酒燉鴨,我家餐桌上的常客,兩隻鴨腿,就是一盤美味,做起來省事,燉起來滿屋飄香,想不愛吃飯都不行。
這次的筆管魚,還是春節時朋友送的,解凍後才發現它不是很新鮮,所以我昨時決定加入我們當地特產的蝦籽醬來爆炒。一來可以增香增鮮,二來可以用它代替鹽使用,更健康。 脆嫩的筆管魚,帶有微微的辣,微微的鹹,因蝦籽醬的加入,具有了極濃的鮮香滋味,是米飯的絕佳搭檔哦！
韓國的大醬湯,是家家餐桌都離不開的日常飲食。 大醬湯品種豐富,食材繁多,大醬湯中的大醬是有黃豆釀製而成,其中含有的天然植物激素--異戊醛,具有預防乳腺癌,降低與激素相關的腫瘤的發病率的功效。 在韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯不用開藥方”可見大醬湯的營養有多高。 大醬湯豐常適合秋冬食用,即可暖身又有營養。
豆製品富含優質的蛋白質和鈣,是很好的家常食材,今天我將百葉和木耳一起炒了,木耳含有特殊的膠質,可以清腸排毒。很不錯的菜呢。
想吃pizza,嘴饞又懶得爬出家門~做了一個,味道很讚！
又是一個人吃午餐,嗬嗬,可以做做意大利麵,家人不愛吃,隻有我一人在家時才會做這個,今天用了杏鮑菇來炒意麵效果非常不錯,我一人吃了兩盤,(⊙o⊙)…我的減肥計劃泡湯了。
今天的晚餐,搜齊冰箱所有剩菜,該煮的煮,該炒的炒,於是五彩鳥巢就誕生。
魯菜
