簡單而易做的早餐,有點類似街邊的雞蛋灌餅。
難得休假,回靜岡家裏好幾天了,心情覺得好舒服,就到超市去買了七裏香當零食吃。 "七裏香"其實就是"雞屁股",嘻嘻！但在台灣大家都稱它為七裏香。肥肥的膠脂,炸的脆脆的,真的好香,不信您也吃吃看。台灣有名的小吃,素炸七裏香,抹茶與您分享。
【蚵仔煎】：閩南話為ǒu,ā,jīan,普通話譯作“海蠣煎” 蚵仔為閩南語,指牡蠣（或稱海蠣）。蚵,又稱海蠣子,學名叫牡蠣,蠔,蠣黃等。閩係多叫蚵；粵係多叫蠔。 蚵不僅營養豐富,且味道鮮美。蚵仔煎是閩台兩岸最為風行的一道民間小吃。
鹵肉飯是著名的台灣小吃,濃香醇厚,肥而不膩。濃濃的一勺澆在米飯上,再配上一同鹵出來的雞蛋,美味極了。 要做好一份美味的鹵肉飯,必須先做好最重要的一種原料：紅蔥酥。 前幾天看到有賣小洋蔥的買了一點,雖然和南方的紅蔥頭還是稍有區別的,但也隻能買到這個了。小火炸酥後加入到鹵肉中,其餘的可以密封罐保存,用來拌麵味道也超棒的。
夏天太熱想吃甜品又不想出門怎麽辦？那就動用自己靈巧的雙手自己做啊~~本盟喜歡港式甜品,也喜歡台式甜品~今天做的椰汁芋圓就是台式甜品的一種哦~
蚵仔煎（普通話譯作“海蠣煎”）台灣小吃,其實都是先民困苦,在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象征,蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。,它最早的名字叫"煎食追",是台南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心,是以加水後的番薯粉漿裏攪拌入蚵仔,蛋,蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。
還是去看孟庭葦演唱會那會兒,俺做過一道鹵肉飯,頗受大家歡迎。近來,俺又找到一版更為地道的鹵肉飯,做給大家吃。這回俺解釋的老詳細了,愛吃的朋友們,看過來。
以前一直以為鹵肉飯很好做,可自從看了網上正宗的台灣鹵肉飯的做法之後才知道原來沒有這麽簡單,做法比較麻煩,怪不得這麽出名。不過做出來真的好香好香的,以前從沒吃過這麽香的鹵肉飯,原因就在於秘密武器!
前幾天上網的時候不經意間發現了一個教鹵肉飯的視頻,據說是正宗的台灣鹵肉飯,裏麵用到了油蔥酥和蒜酥。油蔥酥在台灣是家家戶戶都不可或缺的美食伴侶,它被譽為大地上最香酥的穀物。一般人們喜歡和豬油一起作為飯桌上的拌料,有手工的和機器切割的兩種。其香味讓人大有食欲。是個人,飯店不可或缺的調味品。 蒜酥和蔥頭酥一樣,在台灣是家家戶戶都不可或缺的美食伴侶,香味獨特,完全合乎您的想像以傳統香豬油,經機械溫度控製後完成,是調味拌料之聖品。 鹵肉飯中有這兩樣調味品的加入,提升了香味,大家一定要試一試,
鹵肉飯是台灣地區非常受歡迎的小吃之一,其實就是我們說的快餐。鹵好的五花肉醬香濃鬱,鹹度適中,做澆頭淋在白米飯上麵,很下飯。在外麵的小吃店吃一碗鹵肉飯少說也要二十多塊,自己做很方便哦,做好了可以放進冰箱保存,吃點時候拿出來蒸熱就可以了。
一部“轉角遇到愛”讓這個小吃紅遍大江南北,看做法很簡單,昨晚上沒事在大街上閑逛,把需要的材料買齊了,今兒早上操練了一下,很簡單的製作,味道吃著也很Q,很鮮。 ,,,,記得那時看“轉角遇到愛”的時候,劇裏的人每次提到蚵仔煎的時候都是張個大嘴,滿臉渴求的樣子,或者就是這種如饑似渴的表情誘惑著千萬觀眾的心,讓人垂涎不已。今年春天在廈門,那個時候對吃還不像現在這麽專注,隨便找了個地方吃蚵仔煎,實在是沒給偶留下一點美好的回憶,味道實在是太太一般,肯定是沒有找正地方,所以沒有吃到正宗嘀蚵仔煎.
話說俺介個愛美食的銀,最喜歡看的娛樂節目當然就是各檔美食欄目。比較常看的是《食尚玩家》,《有多遠走多遠》,《小姐愛旅行》（可惜了,這麽好的節目停播了,撓牆ING！！！）,《爽食贏天下》等等。經常看這些節目,當然增長見聞,也種下了不少美食和旅行的“燒包”草。 ,,,,種了草,就得適時拔草唄！ ,,,,這回是饞了好久的台灣也是小吃--蚵仔煎,閩南話叫--ou,a,jian ,,,,,看著美食節目裏,主持人一塊一塊的吃著,大呼小叫的吵吵過癮的時候！我這暴脾氣就上來了（俺這東北
鳳梨酥起源於台灣,是台灣著名的甜點。 我沒去過台灣,但冬天在廈門南岸漳州住了幾個月,這三地有太多的相似。無論走到哪,你都有茶喝,點心吃,大家坐在一起聊天,好不愜意！大大小小的超市隨處可見鳳梨酥,餡餅等茶點出售。 回到挪威,想念南國的風土人情,茶水點心。。。。。。 想就是動力！上網搜索,並結合平常自己做西點的配方,用做聖誕小點心Sandkake的模具代替鳳梨酥模具。於是一個個黃燦燦地,團團圓圓地鳳梨酥出爐了。。。。。。
台灣鹵肉飯名氣很大,自己動手不論味道是否正宗,好吃就行！濃濃的肉汁拌飯,配上鹵蛋和青菜令人無法阻擋…… ,,,,這個鹵肉飯其實做法挺簡單,唯一麻煩的是需要一味油蔥酥。油蔥酥是用紅蔥頭炸成的,紅蔥頭在很多台灣料理裏經常出現,個子比普通的洋蔥小,味道卻很衝,基本上我每次切這個都淚流滿麵……
我們這裏臨近海邊,所以可以買到特別新鮮的鮮蚵,蚵仔煎是台灣很著名的一道小吃,在廈門也是一道名小吃,我們在家也經常做。
