傣味烤豆腐
今天給大家做一款傣家的烤豆腐,傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便,隻要有火,竹子和綠葉,便能烤出各種美味佳肴。傣族燒烤,一般都是把食物用竹條夾棍夾著放炭火上烤,家裏沒有竹條這些東西所以直接放在烤盤上烤了。
傣味烤豆腐需要的食材準備
傣味烤豆腐做法步驟配圖
1.材料洗淨後，把香蔥切成蔥花，香菜切細，薑、蒜、小米辣分別剁成泥。
2.把切好剁好的作料放入一個大碗裏，放入一匙醬油、少量鹽和少許味精拌勻。
3.取一塊鹵豆腐，用刀慢慢把豆腐片到末端片成相連的兩片。
4.把上層的豆腐片掀起，舀一些拌好的作料在下麵的豆腐片上並攤開。
5.放好作料的豆腐塊用香茅草捆起來。
6.烤盤鋪一層油紙或錫紙，把捆好的豆腐塊一一碼上後放入烤箱裏烤二十分鍾。
7.中途把豆腐塊取出來兩麵刷上一層油。
8.結束前5分鍾把豆腐塊取出來兩麵抹上一些燒烤麻辣粉烤一會即可食用。
做好傣味烤豆腐的竅門要領
1,烤豆腐時烤盤鋪層油紙或錫紙方便清洗烤盤。
煎鍋版傣味烤魚
燒烤這種大眾化的小吃男女老少都喜愛,特別是我們少數民族更是喜愛到極至,隻要是能吃的東西都喜歡放在火上烤,不但自己喜歡吃燒烤,而且還常用燒烤招待遠方的客人。今天給大家做一款傣家的烤魚,傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便,隻要有火,竹子和綠葉,便能烤出各種美味佳肴。這些佳肴不僅包括豬肉,雞肉,牛肉,魚等,而且還有各種素菜而以素材為原料的有：烤豆腐,烤馬鈴薯,烤筍片,烤青苔片……。各式各樣的燒烤技藝,形形色色的燒烤食品,既保留了傳統的質樸之風,又展示了少數民族的文明進步。傣族燒烤,一般都是把食物用竹條夾棍夾著放炭
傣味烤豆腐
今天給大家做一款傣家的烤豆腐,傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便,隻要有火,竹子和綠葉,便能烤出各種美味佳肴。傣族燒烤,一般都是把食物用竹條夾棍夾著放炭火上烤,家裏沒有竹條這些東西所以直接放在烤盤上烤了。