1.撻皮：黃油125g、雞蛋25g、低筋麵粉200g、
香草精適量、糖粉20g、

2.餡料： 低粉30克，黃油30克，糖粉70克，蛋黃60g，
椰蓉60克，椰漿90克，

3.1、（皮製作）黃油軟化與糖粉打發

4.2、分次加入雞蛋，滴入香草精，攪拌均勻

5.3、篩入麵粉，手動攪拌至無幹粉

6.4、麵皮擀製成0.5cm的薄片

7.5、鋪入模具中，叉子打孔放置6、（餡料製作）黃油融化與糖粉打勻烤製起泡

8.6、（餡料製作）黃油融化與糖粉打勻

9.7、慢慢加入蛋黃攪拌均勻

10.加入低粉和椰蓉拌勻

11.椰蓉餡灌至撻皮中，約九分滿壓平。

12.德普烤箱快熱模式185度，烤製20分鍾左右即可

13.椰撻