今天買有薯仔五花肉,準備和洋蔥辣椒搭配燜一道香辣花肉燜薯仔,超級下飯的一道菜,五花肉煸出油脂,絕對不油膩。 土豆屬茄科,多年生草本塊莖類蔬菜。土豆呈橢圓形,有芽眼,皮有紅,黃,白或紫色,肉有白色或黃色,澱粉含量較多,口感脆質或粉質。它原產於南美洲高山地區,十八世紀傳入我國,各地均有栽培,全年都有供應。土豆與稻穀,小麥,玉米,高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二麵包”的稱號。黃皮土豆外皮暗黃,內色呈淡黃色,澱粉含量高

香辣花肉燜薯仔需要的食材準備

• 主料：薯仔
• 輔料：油 鹽 白糖 濃湯寶 醬油 蠔油
• 準備時間：10分鍾內

香辣花肉燜薯仔做法步驟配圖

1.準備好洋蔥，薯仔，蒜，青椒，五花肉，食材去皮切好備用

2.鍋裏放入少許油放入五花肉和少許鹽煸香，煸出油脂

3.煸出油脂後放入蒜和洋蔥爆香

4.然後放入切好的土豆塊

5.把濃湯寶和少許白糖放入，下適量的水慢火燜煮

6.燜到土豆熟後下醬油和蠔油

7.最後放入青椒燜熟即可

8.做好後裝盤放入一個紅泡椒

9.再來一張

做好香辣花肉燜薯仔的竅門要領

1.五花肉一定要放少許鹽煸出油脂,不然吃起來太油膩了,土豆切小塊一些比較容易熟 2.濃湯寶本身帶有鹹味的,所以鹽就是煎五花肉的時候下一點,燜好後下適量的醬油和蠔油上色和味道即可