天津煎餅果子
骨頭湯可以提前做出來放到冰箱冷凍室裏動起來,用的時候隨時就可以做了
天津煎餅果子需要的食材準備
天津煎餅果子做法步驟配圖
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1.準備好材料
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2.先把餛飩皮小火炸成金黃色備用(當薄脆)
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3.綠豆麵和白麵的比例是1:2 用骨頭湯調成稀一些的麵糊
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4.把一湯勺麵糊倒入電餅鐺上攤平
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5.打入一個雞蛋攤勻
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6.感覺雞蛋有些凝固後翻麵,先抹上甜麵醬 腐乳汁 在放入炸好的餛飩皮(薄脆),最後撒上蔥花,香菜,如果喜歡吃辣的在抹上些辣油
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7.一半的蛋餅把薄脆包起來在抹上一些醬料
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8.整個卷起來
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9.地道的天津煎餅就做好了
做好天津煎餅果子的竅門要領
天津正宗的煎餅果子都要用大骨頭湯調麵糊