南瓜饅頭
南瓜的食用價值很高,有解毒,保護胃粘膜,促進消化；防止糖尿病,降低血糖；還能促進生長。南瓜的做法很多,南瓜入菜的話本人不太愛吃,做成南瓜餅或饅頭就真的最喜歡不過了,嘿嘿！今天做了健康的南瓜饅頭,材料簡單,跟做普通饅頭差不多,隻是加了南瓜泥,做出來的南瓜饅頭金燦燦的特別漂亮,這次下狠功夫揉麵了,做出來的饅頭韌勁十足,很有嚼勁,吃著還有南瓜的香味,十分滿足。
南瓜饅頭需要的食材準備
南瓜饅頭做法步驟配圖
1.將南瓜洗幹淨，去皮去瓤。
2.切小塊。
3.放鍋裏大火蒸20分鍾左右，蒸至完全熟透。
4.蒸好的水濾掉。
5.將南瓜泥搗碎。
6.加入麵粉、酵母。
7.將麵團揉至光滑狀態。
8.將揉好的麵團放盆裏包好保鮮膜，室溫發酵至原來的兩倍大。
發酵適宜的溫度大概在30度左右，發酵時間沒有確定，看到饅頭膨脹兩倍大後基本就是發好了，不確定的話用手指沾麵粉戳麵團一下，若不回彈就表示發酵完成了。
9.將發酵好的麵團揉壓排氣，搓長。
10.大概分成10等份。
11.揉麵墊上加些幹粉，將小麵團盡量揉至表麵呈光滑狀態。
12.將揉好的麵團放蒸屜上，中間一定要留些空隙，以防饅頭在發酵時變大粘在一起。
饅頭將進行第二次發酵，開小火，把蒸籠放在鍋上，等水熱了再關火，讓麵團在裏麵發酵大概20分鍾左右，
13.饅頭變大後開火，水開以後開始計時，小饅頭最少要蒸15分鍾，大的要蒸時間長些。
14.蒸好的饅頭不要馬上掀開蓋子，待5分鍾後再開蓋，以防饅頭遇冷嚴重回縮。
15.金燦燦的南瓜饅頭做好啦~
做好南瓜饅頭的竅門要領
1,要做好饅頭,揉麵也是很重要的,要做到麵光,盆光,手光,這是技術活,多練就好。
蜜棗南瓜饅頭
做了幾次南瓜紅棗饅頭,寶寶很喜歡,俺老公更是喜歡,反正,一吃完就讓俺再做.
南瓜饅頭
南瓜的食用價值很高,有解毒,保護胃粘膜,促進消化；防止糖尿病,降低血糖；還能促進生長。南瓜的做法很多,南瓜入菜的話本人不太愛吃,做成南瓜餅或饅頭就真的最喜歡不過了,嘿嘿！今天做了健康的南瓜饅頭,材料簡單,跟做普通饅頭差不多,隻是加了南瓜泥,做出來的南瓜饅頭金燦燦的特別漂亮,這次下狠功夫揉麵了,做出來的饅頭韌勁十足,很有嚼勁,吃著還有南瓜的香味,十分滿足。
