1.水滾放入四分之一包的百味來意大利扁麵

2.繼續煮約8~10分鍾關火，把水濾掉

3.加入涼開水或者冰水，過冷河

4.倒入2小勺橄欖油，1/4小勺鹽，攪拌均勻，備用

5.土豆去皮，切小塊，蒜頭切蓉

6.熱鍋，放入一小塊黃油，均勻塗抹鍋底

7.倒入蒜蓉翻炒，爆香

8.倒入土豆粒，翻炒均勻

9.倒入牛奶，撒入兩小撮香草碎，白胡椒粉

10.蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鍾後開蓋，翻拌一下，撒入辣椒粉，1/4勺鹽，倒入白葡萄酒，輕輕攪拌一下，繼續蓋上鍋蓋，再中小火燜煮5分鍾，

11.打開果然，翻拌一下讓汁基本收幹了就可以關火了

12.倒入第4步做好的麵，攪拌均勻

13.把模具刷一層油，把土豆麵夾入慕斯圈，或其他模具裏。一層土豆一層麵，一層土豆，最上麵鋪上一層馬蘇裏拉芝士粒，鋪滿即可

14.上下火200預熱，中上層烤8分鍾，上火轉230度，下火轉150度，烤5分鍾，至隻是微微焦黃即可。具體以各自烤箱位置（本配方使用40L烤箱）

15.用手套把慕斯圈放入碟子裏，千萬不要徒手，用小刀輕輕滴把意麵塔弄出來，因為抹了油的關係，很容易就能取出來了

16.頂上放上一小勺沙拉醬，撒上一點胡椒粉，和香草碎

17.可以開吃啦！！！