孩子喜歡看書,這幾天總喊眼睛幹的難受,每天早晨起來咳痰就像中年人一樣,或許還是因為氣候幹燥的緣故吧。 芹菜性涼,平肝健胃,多吃可以促進胃液分泌,增進食欲,並有祛痰,降血壓的作用,適合立冬後食用。 胡蘿卜明目是眾所周知的,這幾天不是胡蘿卜牛肉包子,就是胡蘿卜牛肉餃子,今天把胡蘿卜和香芹炒合在一起熗炒一下,味道還真不錯,清淡爽口又營養！

熗炒香芹胡蘿卜需要的食材準備

• 主料：香芹
• 輔料：油 鹽 蔥 大蒜 味極鮮醬油 花椒粒
• 準備時間：10分鍾內

熗炒香芹胡蘿卜做法步驟配圖

1.香芹摘去葉子洗淨，胡蘿卜洗淨，蔥少許，蒜瓣2個。（其實芹菜葉子的維生素含量遠遠超過杆，不過葉子微微有苦味，擔心孩子不好好吃，我就摘下來做漿水用）

2.將香芹切段，胡蘿卜削皮後切約5毫米寬1毫米厚的條。

3.蔥斜切，大蒜切片。

4.熱鍋涼油，放入花椒粒熗出香味，劃出。

5.倒入香芹段和胡蘿卜條快速翻炒。

6.菜稍微變軟後，放入蔥和蒜，炒勻。

7.加入適量味極鮮醬油炒勻。

8.最後加入適量鹽炒勻，即可出鍋。
芹菜的清香加上胡蘿卜的清甜，淡淡的，很好吃！下飯也不錯呢！

做好熗炒香芹胡蘿卜的竅門要領

用花椒粒熗一下鍋,炒出來的素菜味道比較好吃！