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清淡相關的做法菜譜

土豆燉羊肉

土豆燉羊肉

土豆燉羊肉

土豆燉羊肉

1-2小時/ 1-2人/

燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜,也是一種軟綿清香的冬季佳菜。可美容養顏降糖降脂,以及增強抵抗力。燉羊肉的做法多種多樣,也極具營養價值。以前都一直吃青蘿卜燉羊肉,蘿卜補氣,後來吃過土豆燉羊肉,尤其是把土豆燉得爛一點後,土豆的沙粒溶入湯汁中,濃濃的湯汁再包裹在羊肉上,真是絕世美味！

豉油白菜炒蝦仁

豉油白菜炒蝦仁

豉油白菜炒蝦仁

豉油白菜炒蝦仁

10分鍾內/ 1-2人/

冬天的主菜就是白菜,土豆,豆腐,南瓜了,而由於天氣的幹燥,還不能經常吃太辣的飯菜,容易上火,引起眼幹,嗓子疼,大便幹燥等症狀,所以每周適當調整吃幾頓清淡飲食,還是不錯的！白菜加入蝦仁,無需太多配料,要的就是原來的鮮甜,而我家兒子太過清淡不好好吃,於是適當加了些蒸魚豉油,兒子吃的很好！

熗炒香芹胡蘿卜

熗炒香芹胡蘿卜

熗炒香芹胡蘿卜

熗炒香芹胡蘿卜

10分鍾內/ 3-4人/

孩子喜歡看書,這幾天總喊眼睛幹的難受,每天早晨起來咳痰就像中年人一樣,或許還是因為氣候幹燥的緣故吧。芹菜性涼,平肝健胃,多吃可以促進胃液分泌,增進食欲,並有祛痰,降血壓的作用,適合立冬後食用。胡蘿卜明目是眾所周知的,這幾天不是胡蘿卜牛肉包子,就是胡蘿卜牛肉餃子,今天把胡蘿卜和香芹炒合在一起熗炒一下,味道還真不錯,清淡爽口又營養！

醋溜綠豆芽

醋溜綠豆芽

醋溜綠豆芽

醋溜綠豆芽

10分鍾內/ 3-4人/

綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱,通經脈,解諸毒,還能補腎,利尿,消腫,滋陰壯陽,調五髒,美肌膚,利濕熱,還能降血脂和軟化血管。常見的吃法是清炒,或加在煮菜裏,比如麻辣燙或水煮魚,水煮牛肉之類,清脆爽口。今天做了醋溜綠豆芽,味道很不錯！

蘿卜纓菜湯

蘿卜纓菜湯

蘿卜纓菜湯

蘿卜纓菜湯

10分鍾內/ 3-4人/

在我們這裏,曾經隻是用來喂獵的蘿卜纓登上了大雅之堂,許多大酒店最後的例湯都有它的影子。放假去了媽媽家,媽媽特意去地裏撥了些蘿卜苗回來,在鍋裏焯了水,涼後用保鮮袋一小袋一小袋地放好,讓我帶回家,說是這蘿卜纓嫩,好吃。,回家後,我也用常用的方法煮了湯,清清淡淡好喝。

清炒涼瓜皮[素]

清炒涼瓜皮[素]

清炒涼瓜皮[素]

清炒涼瓜皮[素]

10-20分鍾/ 1-2人/

削出來的涼瓜皮沒有涼瓜白色的釀,口感甚好！而且先用鹽醃過,快炒後口感清脆

鬆茸刺身

鬆茸刺身

鬆茸刺身

鬆茸刺身

10-20分鍾/ 1-2人/

咱家老佛爺前段時間與同事組團,以自由行方式,去了普者黑,大理及瀾滄,在蒼山洱海間,流連忘返。當她們讓那些黑心的司機帶到所謂的正宗菌食店,拍出照片讓俺看時,幾乎破口大罵,除是奶漿菌是真的外,其它都是大路貨的養殖菌。等她們回來,就說咱做最好,最簡單的靚菌讓她們嚐。昨天晚上九點通過朋友,規定隻要采摘在2天以內的鬆茸,在昆明訂好的鬆茸,今天早上九點就已經到家了,到了晚上九點前,這些最新鮮的菌兒,就已經下肚啦。這是按照最正規的鬆茸吃法,不沾水,不沾鐵器,做出的鬆茸刺身,反正那些菌兒,咱隻能吃到兩片,其餘的,都讓老佛

清蒸老蟶

清蒸老蟶

清蒸老蟶

清蒸老蟶

10分鍾內/ 1-2人/

夏季,老蟶最肥美的季節,對於正在健身的我需要在飲食上少油忌糖,所以我選擇做這道清蒸老蟶,補充足夠的蛋白質,又無油健康低卡！

蔬菜蝦仁粥

蔬菜蝦仁粥

蔬菜蝦仁粥

蔬菜蝦仁粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

如果早晨時間允許的話,貓是喜歡在家熬一鍋粥,就著包子,饅頭什麽吃的,可偏偏這種時候不多,好在現在的廚房電器也非常給力,有壓力鍋幫手,這就極大地縮短了烹飪時間,讓自己可以在短時間內享用到美味的粥品,今天做一款清淡而不失鮮美的粥,裏麵有多種食材,和一顆顆鮮甜爽脆的鮮蝦仁,營養全麵易消化,對身體不會造成負擔,喜歡的親們一起來嚐嚐吧。

白切雞

白切雞

白切雞

白切雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

白切雞是廣東地區及其周邊地方人群最喜歡的一道佳肴之一。之前都是吃別人做好的白切雞,今天自己動手試試,想不到還深得家人的喜愛,開始怕吃不完做了半個,誰知道還不夠吃,下次要做整個才行。

桂花杏仁豆腐

桂花杏仁豆腐

桂花杏仁豆腐

桂花杏仁豆腐

1-2小時/ 1-2人/

清涼爽口,夏曰涼品

潮汕鹹菜苦瓜豬骨湯

潮汕鹹菜苦瓜豬骨湯

潮汕鹹菜苦瓜豬骨湯

潮汕鹹菜苦瓜豬骨湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這道湯加入鹹菜別有一番風味,加了鹹菜無須加鹽,可以加點雞類調味或不加。此湯3-4人份

廣東生滾粥

廣東生滾粥

廣東生滾粥

廣東生滾粥

1-2小時/ 1-2人/

生滾粥,是廣州傳統粥品之一,用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。將預先煮好的粥底加入新鮮肉料逐碗滾熟,就是“生滾粥”。生滾粥是一種統稱,根據用料不同,有牛肉粥,肉片粥,魚片粥,滑雞粥,上什粥,田雞粥等。生滾粥的製做分粥底和材料兩個部分。從外觀上來說,粥底比一般粥還要稀些,要水米交融,米必須完全看不出一粒粒的形狀來,幾乎是全溶到水裏頭了,隻看到些許絮狀的米花花。必須得粥底喝起來綿軟順滑清爽,和材料融合為一個有機整體,才能算是一碗好粥。

清爽涼皮

清爽涼皮

清爽涼皮

清爽涼皮

2小時以上/ 1-2人/

女兒最近有點咳嗽,接著就伴隨著食欲減退。咳嗽是最忌諱吃油膩的食物,最好是吃些清淡的或者米粥之類的。家裏有黃瓜和胡蘿卜,女兒看到直接點餐說出涼皮,那還不簡單,既然想吃那就做起來。自己製作涼皮雖說麻煩但是真的好吃。

槐花鍋壘

槐花鍋壘

槐花鍋壘

槐花鍋壘

30分鍾-1小時/ 1-2人/

槐花性味甘寒,入胃腸經,熱涼血,清肝瀉火,止血。有改善和增強毛細血管的功能,對高血壓有非常好的治療作用。現在正是槐花盛開的季節,不管生吃還是熟食都有淡淡的清香,美味可口。