江南地區比較流行的小吃,酸甜可口,有滋陰養顏,催乳豐胸,益氣生津,利水消腫等功效。 軟糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒釀,加上清香的桂花點綴,既有內涵又有顏值。 酒釀沒有經過過濾提純,度數很低,不會喝酒的你也不用擔心。

桂花酒釀丸子需要的食材準備

• 主料：桂花
• 輔料：冰糖 雞蛋 枸杞子
• 準備時間：10-20分鍾

桂花酒釀丸子做法步驟配圖

1.糯米粉加熱水和成團。

2.搓成小丸子，盆裏加點糯米粉防止粘黏。（留下一次需要的量，多的可以放冷凍）

3.鍋裏加水，選擇“蒸煮”功能，啟動電飯煲。

4.雞蛋打散。

5.水開後，放入丸子。

6.加入冰糖。

7.加入洗幹淨的枸杞子。

8.丸子煮至浮起。

9.雞蛋緩緩倒入。

10.加入桂花。

11..結束程序，加入酒釀

做好桂花酒釀丸子的竅門要領

1.酒釀過度加熱會變酸,所以最後才加。 2.這裏使用的是電飯鍋“蒸煮”功能。