鹹菜煲豬肉
鹹菜煲豬肉是我從小吃到大的,以前在老家時每年冬天家家戶戶都會醃很多鹹菜,或寄給出門在外的家人,或者留著自己慢慢吃。
鹹菜煲豬肉需要的食材準備
鹹菜煲豬肉做法步驟配圖
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1.豬肉清洗幹淨切成大塊,鹹菜清洗幹淨切碎。
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2.鍋裏放油爆炒豬肉。
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3.炒至豬肉變色,倒入鹹菜,翻炒均勻。
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4.翻炒均勻後的鹹菜豬肉一起倒進高壓鍋。
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5.加入一小碗水,蓋上蓋子,大火5分鍾,小火20分鍾。
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6.出鍋後直接裝盤即可食用。
做好鹹菜煲豬肉的竅門要領
鹹菜是有鹹味的,所以無需另外放鹽,一定要用高壓鍋壓,才能把鹹菜的香味釋放出來。