四季豆肉末
我想說,其實我想做茄子豆角的,但是茄子切開之後,才發現是壞的。
四季豆肉末需要的食材準備
四季豆肉末做法步驟配圖
1.四季豆摘去兩頭和筋,洗淨,瀝幹備用.
2.鍋內放入適量的油,待油熱,放入四季豆炸製.
3.炸至四季豆表麵微皺,撈出,瀝幹油份,備用.
4.將幹辣椒切斷,薑切末,蒜切末.
5.另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入薑蒜辣椒爆香.
6.放入豬肉末.
7.加入生抽和老抽將肉末煸炒均勻.
8.向鍋中加入炸好的四季豆.加鹽調味,加一點兒白砂糖提鮮,翻炒均勻即可.
做好四季豆肉末的竅門要領
四季豆洗淨之後,一定要瀝幹水分,或者用廚房用紙吸幹表麵的水分,否則下油鍋炸的時候會四處濺油
豆瓣醬燒四季豆
全家都很喜歡吃四季豆,也經常買之回來,有時燒肉,有時幹煸,有時清炒,無論哪種做法,家人都很喜歡；我和那位呢,則偏愛加郫縣豆瓣醬一起燒,香香中帶點鹹辣,燒得稍微有點爛爛的,雖然影響點色澤,但卻是很下飯呢～～～
幹煸四季豆
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。它在不同的地區有不一樣的名字。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫豆角等,而在南方則就叫四季豆,它也是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。
幹煸四季豆
這個季節平常人家常吃到的四季豆,無論怎麽做都好吃,肉厚有滋味······