大白菜是冬季最常見的食材,能和眾多的食材搭配,我家喜歡把葉子和梆子分開做,一般是葉子煮湯,梆子炒肉之類。今天給大家分享一個用白菜梆子和豆腐的組合,希望帶給你不一樣的口感！

白菜梆子燴豆腐需要的食材準備

• 主料：白菜梆子
• 輔料：青椒 郫縣豆瓣 生薑 蒜瓣 鹽 味精 蔥花
• 準備時間：10分鍾內

白菜梆子燴豆腐做法步驟配圖

1.主料：白菜梆子、嫩豆腐
輔料：青椒、郫縣豆瓣、大蒜、生薑等

2.把青椒切小段、白菜梆子切小塊，生薑和蒜瓣切片

3.溫油下入郫縣豆瓣、生薑、蒜片炒出香味

4.再加入青椒爆炒

5.放入主料白菜梆子，炒到7成熟

6.加入嫩豆腐翻炒

7.小火燜上2分鍾，加入適量的鹽和少許的味精

8.出鍋撒上蔥花、裝盤上桌

一道撲鼻香的白菜梆子燴豆腐就做好了

做好白菜梆子燴豆腐的竅門要領

1,一定掌握好鹽的比例,因為郫縣豆瓣本身帶鹹 2,這種做法還可以複製出糖醋味,麻辣味 3,喜歡吃肉的可以在裏麵加上肉餡