香辣蝦
蝦戰第一波,先上紅紅火火的香辣蝦,用海蝦做的,一直喜歡用海蝦做香辣蝦,經過烹飪時候,鮮香入味,最後慢嚼細咽連蝦殼也能吃下去,享受美食之餘還能補鈣哦。
香辣蝦需要的食材準備
香辣蝦做法步驟配圖
1.海蝦洗淨後剪去蝦須，用牙簽在倒數第二節處挑出蝦線
2.之後倒入料酒醃製半小時
3.準備調料（幹辣椒，生薑片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花）
4.熱鍋倒入油，油溫5分熱下生薑和大蒜爆香
5.倒入蝦反複煸炒至蝦全部變色
6.把蝦推向一邊，加入一調羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味
7.加入料酒
8.加入幹辣椒
9.倒入適量開水
10.加入適量白糖保持大火
11.加入蔥花後熄火
12.盛入盤中，撒上白芝麻，香菜即可
做好香辣蝦的竅門要領
郫縣豆瓣醬偏鹹的,加入調味自己要掌控量,烹飪過程無需加鹽哦。
香辣蝦
香辣蝦有好幾種做法,一種是加入特製的辣醬炒製,吃過了蝦以後再加湯涮菜,和香辣蟹的吃法差不多；還有一種呢,類似水煮的做法,是用郫縣豆瓣花椒,辣椒等煮製的；第三種呢,是比較幹香的做法,用幹辣椒等佐料炒蝦,再加入土豆條,紅薯條,花生,芝麻等增香的材料,成菜麻辣鮮香,是很好吃的下酒菜。我的做法呢算是第一種和第三種做法的結合,我比較喜歡這麽做。
香辣蝦仁蒸南瓜
香辣蝦仁蒸南瓜,一個是蒜蓉辣椒,一個是甜甜的南瓜擱在一起？會是什麽味道呢~！做這個菜是因為我家都不愛吃甜甜的南瓜,加蒜蓉辣醬就是想要口味重些,還特別添加了蝦仁讓這道菜高大上一些,結果蒸好後的味道令人出乎意料的好吃,南瓜甜甜,麵麵的,混合著辣辣的口感,好吃及了,這麽一大盤上桌就馬上消滅幹淨了,還有點不夠吃！
香辣蝦
過年之後,一直沒回家看過父母,本來準備著放假了回家看看,剛有這個打算,辦公室的同事就說,你先往家打個電話,問問父母讓你回去不,清明節忌諱,如果父母不讓你回去,你就別回去了。
幹鍋香辣蝦
作為重慶人辣椒是每頓飯都必不可少的,做幹鍋蝦當然也少不了放點辣椒和泡菜,泡蘿卜那酸辣可口的味道更是下飯殺手~~家裏的泡菜是老媽自己泡的,這道菜裏隻依稀看到泡胭脂蘿卜細碎的影子。但到了吃進嘴裏的時候,你才會發現泡蘿卜的酸辣味已經完全滲入到蝦裏麵,香辣中帶點酸甜,絲絲入扣,回味無窮。紅紅的大蝦沾染上豔紅的醬料,野生北極蝦竟顯現出一種妖媚的風情。這道菜的亮點就是這個泡胭脂蘿卜了,不信你試試,包準一個吃了還想在吃~~~