大米果是我們家鄉傳統的點心,類似於白果,但較之有種淡淡堿水的香氣,口感更Q彈。配合臘肉進行炒製,是一盤招待賓客必備菜肴,甚至可以當飯吃呢。

炒大米果需要的食材準備

• 主料：大米果
• 輔料：臘肉 白菜 香菜 胡蘿卜 油 鹽 十三香 辣椒粉
• 準備時間：10-20分鍾

炒大米果做法步驟配圖

1.臘肉切丁入鍋

2.翻炒

3.加入切成細絲的白菜

4.炒製片刻加調料和香菜葉

5.起鍋裝盤

6.鍋熱油

7.倒入切成長條狀的大米果，此過程需要翻炒比較久，直至大米果變軟

8.這是事先準備的胡蘿卜絲炒肉

9.之後把胡蘿卜絲炒肉和臘肉炒白菜倒入鍋內，與大米果一起翻炒，過程加鹽等調料

做好炒大米果的竅門要領

炒大米果比較耗時,不可心急,大火易焦