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[手工美食]閩南鹹飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/ 收藏 / 閩菜 / 打印 /
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鹹飯是福建閩南地區的漢族傳統小吃,屬於閩菜係。大部分閩南人人都會做這種飯。為米飯的一種煮法,種類繁多,有南瓜鹹飯,蘿卜鹹飯,芥菜鹹飯,芋頭鹹飯,五花肉丁鹹飯等風味獨特,鹹飯和閩南話一樣在閩南話地區一般都能接觸到。具體食材也可根據個人口味添加或減少,真是別有一番風味。

[手工美食]閩南鹹飯需要的食材準備

[手工美食]閩南鹹飯做法步驟配圖

1.準備食材

2.炒鍋燒熱後加入五花肉煸炒出多餘的油份

3.加入香菇煸炒

4.加入洗淨的大米，加適量醬油和鹽炒均勻

5.加入胡蘿卜和幹貝炒均

6.把炒好的食材加入電飯鍋裏，加適量清水，開煮飯檔

7.煮好後加入芹菜丁拌均

8.美味出鍋

做好[手工美食]閩南鹹飯的竅門要領

煮鹹飯的時候,添加的水分不宜過多,熟米飯要粒粒分明,這樣吃起來口感特別好。 配料可以按自己喜歡的口味調整

鹹香 電飯煲 閩菜
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