幹煸豆角是一道很香的菜,一般用油比較多,我做的這道幹煸豆角油量比較少,隻是要煸很久,油多容易熟,油少一定要耐心慢慢幹煸,我怕豆角不熟,都煸得有點發黑了。加點肉末幹煸豆角非常下飯,很推薦的一道菜,下麵來看看具體做法吧......

肉末幹煸豆角需要的食材準備

• 主料：油豆角
• 輔料：油 鹽 生薑 大蒜 蔥 生抽 黑胡椒粉 泡椒 豆瓣醬 水澱粉
• 準備時間：10分鍾內

肉末幹煸豆角做法步驟配圖

1.準備好原材料，豆角掰成小段待用

2.蔥薑蒜切成末，泡椒切成小段

3.瘦肉剁成末

4.豆瓣醬剁細

5.肉末裏加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻

6.鍋裏放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用

7.鍋裏放入適量油，放入肉末翻炒

8.加入蔥薑蒜末、泡椒翻炒均勻

9.加入煸炒好的豆角翻炒均勻

10.出鍋了

做好肉末幹煸豆角的竅門要領

一,豆角一定要慢慢煸炒熟,豆角不熟會中毒； 二,肉末裏加入水澱粉炒的時候不容易結塊,直接加入澱粉炒的時候不容易散開。