每個地方的豆丸做法都是不一樣,而這種做法豆丸是我們那專有的哦~,不管是直接下飯吃,還是做湯,做米粉,麵都是很不錯的選擇。而且小孩特別愛吃。

香菇豆腐丸子需要的食材準備

• 主料：肉餡
• 輔料：大白菜 香菇 澱粉 蠔油 鹽 雞精
• 準備時間：10-20分鍾

香菇豆腐丸子做法步驟配圖

1.準備好肉餡、娃娃菜、豆腐、香菇。

2.香菇切碎用開水燙下。

3.將大白菜切細和肉餡、香菇、捏碎的豆腐攪拌一起。

4.加鹽、味精、蠔油、攪拌入味。

5.準備一些細澱粉，用來做表皮。

6.取少量的豆腐，搓成圓形。

7.再把豆丸放進澱粉碟裏，均勻的滾上一層澱粉。

8.鍋裏燒開水後轉中火，下豆丸煮開即可。

9.最後的成品。

做好香菇豆腐丸子的竅門要領

1,用幹的香菇比鮮香菇味道要香些。 2,澱粉一定要碾碎了這樣最後煮出來都丸表皮不會有顆粒狀。 3,水燒開後,剛下豆丸那會一定要轉中火煮,這樣不容易把豆丸散開,還有開始不能用東西去攪拌豆丸。