咖喱牛筋
金燦燦的牛蹄筋看著喜氣洋洋,年節烹調它不會錯,就如央視某節目的一句口號,“是金子總會發光的”!O(∩_∩)O~
咖喱牛筋需要的食材準備
咖喱牛筋做法步驟配圖
1.備好食材:熟牛蹄筋、洋蔥、西蘭花、咖喱粉。
2.牛蹄筋用開水浸泡片刻,撈起切段。西蘭花洗淨剪開小朵,洋蔥洗淨切小塊。
3.熱鍋,放適量油,下洋蔥爆香。
4.洋蔥發軟後加入1碗清水,保持大火。
5.調入咖喱粉。
6.調入牛肉粉。
7.用鍋鏟拌勻。
8.倒入西蘭花。
9.遮上鍋蓋煮2分鍾左右。
10.煮至湯汁剩下一點,調入鹽、少許白糖拌炒均勻,鏟起即可。
做好咖喱牛筋的竅門要領
牛蹄筋是前幾天用壓力鍋煲好的,冷卻後放進冰箱保鮮,隨時烹調取出煮熱即可。