開封灌湯小籠包
今天學習做第二個作業。其實這個作業是第一周作業,自己感覺沒做過麵食不敢動手做,今天才下定決心,沒想到還挺成功的,隻是不太好看而已。
開封灌湯小籠包需要的食材準備
開封灌湯小籠包做法步驟配圖
1.準備好肉餡和麵粉
2.肉餡放入蔥、雞精、醬油和高湯,順時針攪拌好
3.麵粉放入溫開水攪拌
4.和好的麵團
5.蓋上濕毛巾殤麵
6.重複幾次殤麵——和麵——殤麵——和麵
7.將麵團分成幾份,擀好包子皮
8.取一塊包子皮放入餡料
9.做好的包子(想捏褶子捏不了)
10.所有包好的包子靜置5分鍾
11.放入開水鍋中蒸10分鍾即可食用
做好開封灌湯小籠包的竅門要領
我是在學習