昨天就準備了食材準備做這道避風塘炒蝦,無奈停水沒能做成,今天再做,蝦的新鮮賣相已經減了幾分,好在做完的味道還是一如既往的好吃,晚上跟老公兩人一罐啤酒,吃的有滋有味,有蝦油的浸入,蒜末也覺得很香很好吃

避風塘炒蝦需要的食材準備

• 主料：白蝦
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 大蒜
• 準備時間：10-20分鍾

避風塘炒蝦做法步驟配圖

1.白蝦去蝦線，用料酒稍醃20分鍾

2.大蒜兩頭

3.大蒜切碎末，準備麵包糠

4.鍋內油燒熱

5.下蒜碎

6.蒜碎炒出蒜香至金黃色撈出控油

7.炒蒜的油用來炒蝦，加適量的鹽和糖

8.蝦頭的蝦油炒出顏色來，下炒好的蒜末

9.加入麵包糠

10.翻炒均勻即可

11.裝盤

做好避風塘炒蝦的竅門要領

這道菜主要是大蒜的量要大,半斤蝦,兩頭蒜為宜。