1.準備一鍋白粥。

2.將粉腸的一端接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸裏麵的髒物衝走，衝洗至水變清以後就關水，放在碗裏。

3.加入生粉、料酒、鹽，用手反複地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新幹淨：再重複放一次鹽，重複抓擠至鹽融化，衝洗幹淨，備用。

4.將粉腸切段。

5.將豬肝清洗幹淨，切成薄片，用清水浸泡半小時。

6.將瘦肉切成薄片。

7.將清洗幹淨的豬肝、瘦肉、粉腸放碗裏，加入雞粉。

8.加入味椒鹽。

9.加入醬油。

10.加入薑絲。

11.用手把這些材料抓勻，醃20分鍾。

12.將豬肝、瘦肉、粉腸放入煮沸的粥裏。

13.大火煮10分鍾，期間要不斷攪拌。

14.加入蔥花。

15.加入醬油。

16.美味的生滾粥就做好啦！