海帶綠豆煲馬齒莧根
這個做法真的挺特別,據說是家傳的,當然不是我的家傳,是我以前在國內的一個鄰居家的家傳做法。在夏天,小孩子容易長痱子或年輕人長青春豆皮膚出現問題的時候,特別適合喝這種做法的湯。其實在農貿市場我就見過有賣這種馬齒莧根的,說是很下火,也適合皮膚有問題的人,至於是否有效我驗證。但是從這幾種食材的成分來看確實有下火功效。
海帶綠豆煲馬齒莧根需要的食材準備
海帶綠豆煲馬齒莧根做法步驟配圖
1.準備好食材“海帶、綠豆、馬齒莧根。
2.海帶洗衣泡好,切成片狀、綠豆浸泡一至半小時瀝幹水分待用、馬齒根切成小塊。
3.將浸泡好的綠豆倒入湯鍋內。
4.再放入海帶。
5.最後注入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸。
6.大火煮約二十分鍾後轉慢火。
7.隻見綠豆已經開花,海帶也軟爛。
8.再將馬齒莧根倒入。
9.轉大火煮沸約二十分鍾。
10.調入適量鹽即可熄火。
做好海帶綠豆煲馬齒莧根的竅門要領
1,清熱下火的湯是不需要煲太久,所以綠豆煮至開花即可。2,馬齒莧根放最後,隻需煮至熟透即可。