白貝絲瓜湯應該算是廣東人家很家常的快手湯菜吧,嗬嗬,發現自己竟然沒做過.今天看到很不錯的白貝,於是買回來做了這款快手湯菜,湯很鮮,白白的,原汁原味,打入一個雞蛋,營養加分啊~

白貝絲瓜湯需要的食材準備

• 主料：白貝
• 輔料：油 鹽 蔥花 雞蛋 薑 蒜 香油
• 準備時間：10分鍾內

白貝絲瓜湯做法步驟配圖

1.絲瓜去皮切滾刀塊;

2.;白貝洗淨,多泡水吐沙;

3.雞蛋打散加油鹽和蔥花攪勻

4.鍋裏熱油,下薑蒜爆一下;

5.然後加入適量開水 ;

6.煮開後下絲瓜;

7.下白貝;

8.煮至白貝開口即可加鹽調味;

9.淋入雞蛋液煮開;

10.最後淋一點香油即可,.

做好白貝絲瓜湯的竅門要領

白貝煮開口即代表熟了,久煮會肉殼分離.