瑤柱豬骨菜幹湯
白菜幹性味甘,平,入肺,胃經,有潤肺燥,清肺胃熱的功用,配上豬骨和瑤柱一起煲,不僅可以滋陰降燥,同時營養美味,是一道很好的養生湯,老少鹹宜。
瑤柱豬骨菜幹湯需要的食材準備
瑤柱豬骨菜幹湯做法步驟配圖
1.將菜幹浸泡，清洗幹淨。
2.將菜幹切小段。
3.將瑤柱、紅棗清洗幹淨，備用。
4.將豬骨頭清洗幹淨。
5.鍋裏加水，煮沸。
6.將骨頭放進沸水裏煮2分鍾左右。
7.將焯過水的豬骨頭清洗幹淨。
8.湯鍋裏加水。
9.將清洗幹淨的骨頭放進湯鍋裏。
10.將菜幹、瑤柱、紅棗放進鍋裏。
11.大火燉10分鍾，轉小火燉1個半小時。
12.滋陰降燥的瑤柱菜幹湯就做好啦~很適合現在秋冬時節。
做好瑤柱豬骨菜幹湯的竅門要領
1,如果菜幹是買回來的話就多浸泡一會,這是我媽媽自己曬的菜幹,很幹淨的,所以隻是浸泡一會,切小段可以了。2,廣東人煲湯很注重火候,這款湯燉2個小時左右,這樣,食材的營養就可以留在湯裏,這款湯加了瑤柱,給湯增添了鮮味,非常好喝,做法簡單,是我經常做的一款粵式湯啦~~
