燒鱸魚
平時都是買的新鮮鱸魚,清蒸的多,鮮啊,家裏人都愛吃！這次買好了也是打算清蒸的,但臨時有飯局就放冰箱零度保鮮啊！回來晚餐才處理的,魚肉硬硬的,還是燒了吃吧！放過冰箱的魚蒸出來是不一樣的,嗬嗬,不過這麽燒,也蠻好吃的！
燒鱸魚需要的食材準備
燒鱸魚做法步驟配圖
1.鱸魚殺好處理幹淨，肉厚處切斜刀，肚子魚腮裏放點薑片，抹上一點細鹽和胡椒粉；
2.這時候可以把薑絲，蒜蓉，蔥白等入碗，調入米酒，生抽，一點點白糖和勻成調汁；
3.有空也可以象我一樣，用蔥白穿過紅辣椒，切切泡水成為裝飾蔥白啊，沒空省略；
4.鍋裏熱油，下魚煎香兩麵；
5.調入料汁，蓋上鍋蓋，小火稍為燜煮一下；注意別糊鍋了，怕糊鍋可以加少量的水；
6.燒至魚熟，用筷子能輕鬆插入即可；約七八分鍾左右；
7.最後撒點蔥花；
8.裝碟，點綴上紅椒蔥白啊！
做好燒鱸魚的竅門要領
魚盡量用新鮮的魚啊,這樣才好吃！`
燒鱸魚
平時都是買的新鮮鱸魚,清蒸的多,鮮啊,家裏人都愛吃！這次買好了也是打算清蒸的,但臨時有飯局就放冰箱零度保鮮啊！回來晚餐才處理的,魚肉硬硬的,還是燒了吃吧！放過冰箱的魚蒸出來是不一樣的,嗬嗬,不過這麽燒,也蠻好吃的！
