冬菇雞粥做法大全,冬菇雞粥怎麽做好吃,冬菇雞粥的做法 - 粵菜菜譜大全

冬菇雞粥

10-20分鍾/ 1-2人/ 收藏 / 粵菜 / 打印 /

雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一

1.製作的材料

2.先洗幹淨米放入適量的清水煮開

3.雞斬塊，用生抽，鹽，薑絲醃10分鍾

4.冬菇切片

5.粥熬約20分鍾，熬好後，放入雞肉冬菇攪拌一下

6.粥重新煮開，試味後加鹽，撒上蔥花，倒入一點香油。

醃雞的時候已經放過鹽,所以粥好了以後,要先嚐一下是否夠味再放鹽。

冬菇是香港人很喜愛的副食品,廣東人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。冬菇有特殊的香味,入口軟滑而有菇味。它還有防治感冒,降低膽固醇,防治肝硬化作用。在寒冷的冬天,用冬菇煲雞湯,既營養又保健。

這是星期天為教會做的一道菜,選用嫩豆腐以及雞腿肉還有冬菇。個人感覺豆腐總得要有少少嫩吃起來才美味,所以加入了少許辣椒醬。裝盤後再灑入少許熟白芝麻效果就相當誘人了,帶回教會午餐時很受歡迎,一會就見底吃光光了。

這個湯很開胃醒脾,具有潤腸養脾的功效,能提高少年的記憶力,對老人有滋養保健的功效,還可以降低膽固醇。