荷葉消暑去濕,可謂夏天一道不可多得的食材,煲粥,煲湯,蒸排骨,雞肉,風味各不相同。

荷香糯米雞需要的食材準備

• 主料：雞肉
• 輔料：油 鹽 醬油 薑 鹽
• 準備時間：2小時以上

荷香糯米雞做法步驟配圖

1.將雞斬塊用薑、醬油、鹽醃製2小時以上；糯米浸泡一夜。

2.糯米、雞肉、香菇放入盆中，加適量醬油拌勻。

3.新鮮荷葉洗淨。

4.將醃製好的雞肉、糯米放入壓實在。

5.包緊。

6.入蒸鍋蒸20分鍾即可。

做好荷香糯米雞的竅門要領

如果買不到新鮮荷葉可以用幹荷葉代替,用時將幹荷葉焯水5秒即可。