那天看到春卷皮便宜,就搞了三包回家,然後一直,放著,就不想動了啊！哈哈,我這人就是這樣！沒辦法！這天剛好在給兒了剁肉餅,那就那弄一點,順便包幾個春卷吃吧！ 沒想到,效果還真不錯！原來想著清淡用蒸的,結果湯汁把皮都弄沒型了,後來隻好改用半煎炸的,春卷皮就很脆,很好吃了啊！難怪外麵都沒有賣蒸春卷呢,哈哈

黑木耳瘦肉春卷需要的食材準備

• 主料：瘦肉
• 輔料：香油 鹽 糖 生粉 生抽 蒜末 薑末 蔥花
• 準備時間：10-20分鍾

黑木耳瘦肉春卷做法步驟配圖

1.黑木耳泡發後洗淨，剁成碎末；

2.瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；

3.加入香油，鹽，醬油，少點白糖，生粉，薑末和蒜末，還有蔥花，攪拌均勻入味；

4.春卷皮鋪開，把肉餡放在偏下放一點；

5.如圖，下角往上折，蓋住肉餡；

6.左右兩側往中間折合，如圖；然後最上角沾一點不，往下折好成形即可；

7.如此類推，把春卷包好；

8.鍋中熱適量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！

做好黑木耳瘦肉春卷的竅門要領

建議用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鷹歌嘴）來剁肉餅,出來的效果最好,味道最棒！