炎炎夏日,一看肉類就沒胃口,一旦用蝦醬來搭配肉類,嘿嘿！不僅讓您開胃還很下飯呢！ 蝦醬是一種儲藏發酵食品,在儲藏期間,蛋白質會分解成氨基酸,使之具有獨特的清香,很容易讓人吃上癮。而且小蝦所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣,因此蝦醬是優質蛋白質,鈣和脂肪酸的豐富來源。

蝦醬蒸排骨需要的食材準備

• 主料：肋排
• 輔料：橄欖油 蝦醬 蒜頭 砂糖 生粉
• 準備時間：1-2小時

蝦醬蒸排骨做法步驟配圖

1.食材：蝦醬和肋排。

2.將肋排洗淨，放入盤子裏，加入適量的蝦醬、砂糖、生粉，拌勻，醃製2小時。

3.炒鍋水煮開，放入盤子，放入適量的蒜頭，蓋鍋蓋，旺火蒸20分鍾。

4.揭蓋，即可關火。

5.上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

做好蝦醬蒸排骨的竅門要領

蝦醬各牌子鹹味不同,要自己小心份量,不要下得太多以至過鹹。