霸王花筒骨湯
霸王花別名劍花,具有清心潤肺,清暑解熱,除痰止咳的功效。深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料;筒骨具有補鈣潤膚,提高免疫力的功效。這兩種食材一起煲湯,營養豐富,其味清香,湯甜滑,而且具有補鈣潤肺之食療功效。
霸王花筒骨湯需要的食材準備
霸王花筒骨湯做法步驟配圖
1.食材:霸王花和筒骨
2.筒骨擇洗幹淨,去血水,焯燙一下,再次擇洗幹淨
3.霸王花用清水泡軟,擇洗幹淨
4.焯燙一下
5.筒骨放入電壓力煲內膽中
6.倒入滾水
7.放入霸王花
8.蓋鍋蓋,通電,選擇【豆蹄膀】功能鍵
9.時間到,斷電,揭蓋,盛出享用
做好霸王花筒骨湯的竅門要領
如果覺得自己購買的霸王花不夠新鮮或想徹底除去塵垢,可清洗後用蝦眼水(將開的水)燙一下,再煲湯。