話說昨天清冰箱的時候,發現還有一小截花旗參悄悄地躲在角落裏,感覺象是撿到一個小寶貝似的,完全不記得是什麽時候的了,聞上去還是很香的,那就趕緊把它燉竹絲雞吃了吧,燉的時候,LG就說他不喝,那就貓一個人享用好了,湯頭喝上去清香滋潤,帶著淡淡地參香味,同時花旗參還有清熱的作用,正好適合現在這個天氣清補一下啦。

花旗參燉竹絲雞需要的食材準備

• 主料：花旗參
• 輔料：枸杞子 玉竹 沙參 紅棗
• 準備時間：10分鍾內

花旗參燉竹絲雞做法步驟配圖

1.雞肉斬大塊，花旗參太硬，隻好事先泡一下，這樣後期後切製。

2.把雞肉放入小鍋中焯去血沫。

3.燉盅洗淨，放清水，把洗淨的沙參和玉竹放入。

4.接著放入焯過水的竹絲雞。

5.接著放入紅棗。

6.最後把切好片的花旗參放入。

7.用一張廚房用紙封住燉盅口，入蒸鍋，蒸製90分鍾。

8.然後再把泡發的枸杞子放入燉盅內，繼續燉製30分鍾即可享用啦。

做好花旗參燉竹絲雞的竅門要領

枸杞子先泡發,等湯燉了1小時後再加入,這樣既不會把枸杞子燉的破壞了形狀,同時出味了。